COCIDO DE JUDÍAS CON ARROZ

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de judías, un  cuarto de kilo de tocino, un cuarto de kilo de oreja de cerdo. medio vaso de aceite, un cuarto de col pequeña, medio vaso de arroz, hierbabuena, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las judías en remojo la noche antes, se sacan, se escurren, y lleva a una cazuela con las carnes troceadas y el aceite, se les dan unas vueltas y se añade la col troceada, se cubre de agua, se salpimienta y se cocina una hora

Se añaden el arroz y la hierba buena, se cocinan veinte minutos, se prueban las judías y el arroz; se sirve.