CREMA A LA REINA

Ingredientes: ( 4 personas)

Litro y medio de caldo de gallina, cuatro cucharadas de aceite, cuatro nueces de mantequilla, dos cucharadas de harina, sal y pimienta.

Preparación:

Con el caldo, el aceite, la mantequilla y la harina se trabaja una salsa tipo bechamel, se salpimienta y se sirve con unos cuscurritos de pan frito, jamón picado a cuchillo o pollo picado a cuchillo.