Martes, 06 de diciembre de 2022

ENSALADA DE LENTEJAS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de lentejas, un cuarto de kilo de gambas, un tallo de apio, una zanahoria, tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Con el aceite, el vinagre, sal y pimienta se trabaja una vinagreta, se reserva.

Se dejan las lentejas en remojo toda la noche, se cuecen hora y media en una cazuela con agua, sal y la cebolla cortada en cascos, la zanahoria cortada en porciones y el apio limpio cortado en trozos. Se sacan las lentejas, se escurren y se reservan.

Se cuecen las gambas en un cazo con agua y sal tres minutos, se sacan, se escurren y se añaden a las lentejas, se mezclan, se emplatan se riegan con la vinagreta y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 8:42
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios