Martes, 06 de diciembre de 2022

ENSALADA DE MAIZ CON AGUACATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de maíz dulce de trescientos gramos, un aguacate, una endibia, medio vaso de nueces piadas en grueso, ocho cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, una cucharadita de miel, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Con el aceite, el vinagre, la miel, sal y pimienta, se trabaja una vinagreta, se reserva.

Se pela el aguacate, se corta en dados y se llevan a un cuenco con zumo de limón, se untan para que no ennegrezcan y se reservan.

Se separan las hojas de endibia, se lavan, se escurren y se colocan en una fuente formando radios, se mezclan el maíz y los dados de aguacate se aderezan con la vinagreta, se emplatan sobre las hojas de endibia, se espolvorean con las nueces picadas y se sirve.

 


Publicado por felipeluzon @ 8:44
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