Martes, 06 de diciembre de 2022

ENSALADA DE MANZANA Y PASTA CORTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de manzanas, un cuarto de kilo de pasta corta, una cebolla, dos dientes de ajo, dos cucharadas de aceite, cuarto y mitad de calabaza, doscientos gramos de setas del tiempo, medio tomate seco, seis granos de pimienta, tomillo, pipas de girasol, un cuarto de kilo de requesón y sal.

Preparación:

Se cepillan las setas y se limpian con un paño húmedo, se trocean y se reservan

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto al ajo rallado, pasados cinco minutos se añaden la calabaza limpia cortada en daditos, las setas y el tomate seco picado a cuchillo, se adereza con tomillo, sal y las pimientas majadas en grueso, se cocinan diez minutos.

Se pelan las manzanas. se cortan en rodajas y se cuecen en una cazuela con agua y sal junto a las espinacas, pasados cinco minutos se añaden al rehogado.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua y una chispa de sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren, se añaden a la cazuela, se les dan unas vueltas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:45
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