S?bado, 21 de enero de 2023

MERO AL HORNO CON ALCAPARRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un mero de kilo y medio, cuatro cucharadas de aceite, un vaso de vino blanco, medio limón, dos cucharadas de alcaparras, piri-piri, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el mero de aletas, escamas y entrañas, se salpimienta por dentro y por fuera, se lleva a una fuente engrasada con aceite, se riega con el aceite, el vino y el zumo de limón, se cocina un cuarto de hora en el horno a ciento ochenta grados, se incorporan las alcaparras, se espolvorea con piri-piri, se cocina media hora más regándolo con su jugo de vez en cuando,

Se saca, se emplata en una fuente. se riega con su jugo como salsa y se sirve.

Con urta queda exquisito¡¡


Publicado por felipeluzon @ 6:55
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