PALETILLA DE CORDERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro paletillas de cordero lechal, aceite, agua, una cabeza de ajos, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan las paletillas, se frotan con los ajos y se pincelan con aceite, se llevan a una fuente de horno, engrasada con aceite, se llevan al horno a ciento ochenta grados, cuando comiencen a dorar se  añade un poco de agua y se cocinan hasta que estén tiernas a nuestro gusto.

El horno debe estar caliente antes de introducir las carnes.